【JR宝塚線 塚本駅 厳選した食材で作る和と洋】和洋折衷 あさい

JR神戸線塚本駅から徒歩7分!!
四季折々の自然の味が楽しめ、お客様の要望にできる限り答えて作る料理は絶品です♪

こだわりのポイントは・・・

厳選食材!!!

例えば、お肉は産地やブランドにこだわらず良質なお肉を仕入れるようにしたり、また魚も毎日市場へ出向き、その日の良質な魚介を吟味。特に天然物にこだわる。
あさいでは食材に寄り添うことでゲストの要望に料理で応えてくれる。食材を知り尽くした料理人ならではの技と経験で、旬の美味しさを余すことなく味わえます。
 
 

全国各地の地酒を豊富にご用意!

厳選された地酒を多数ご用意!!!
めずらしい地酒を中心に取り揃えいていて、お客様を飽きさせないように心掛けているそうです。ちなみに日本酒は飲用温度が5℃60℃と、他のお酒に比べて広範囲なのが特徴。「冷酒」「燗酒(かんざけ)」「常温(ひやと言うことも)」など、さまざまな温度で楽しむことができます。
また、少しずつ3種の銘柄を試せるお試しセットもご用意。是非お気に入りの銘柄を探してみては。
 

料理人紹介

厳選された食材の良さだけを活かした浅井氏流のアレンジで、料理を楽しむ!!!

料理人 / 浅井 友英 氏 (アサイ トモヒデ)
専門ジャンル:洋食全般
オーナーは大阪出身の料理人。
料理人になろうと思ったきっかけは高校時代に魚屋のアルバイト先で見た包丁さばき。
調理師専門学校で様々なジャンルの料理を学び、卒業後機内食など大量調理の場で腕を磨く。その後、様々な飲食店で経験を積み、オーナーになる!

2014年【和洋折衷 あさちゃんの台所】、
2017
年に移転し【和洋折衷 あさい】をオープン。日々お客様の笑顔のために食材の魅力を活かす料理を振舞っている。

まとめ

  1. 天然・国産の食材にこだわる
  2. 食材本来の味を生かした調理方法
  3. 大阪には取り扱いがない厳選した日本酒

店舗情報

TEL06-6308-4862
♦時間:年中無休
ランチ / 11:3014:00
ディナー / 17:00~24:00
♦最寄駅:JR宝塚線 塚本駅
♦住所:大阪府大阪市淀川区塚本330
♦こちらのお店の各種SNS
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